R. Possamai Zambiassi, G. Bucaneve Guedes, S. Machado Araujo Borstmann, e P. Leonardo Kaim, “A COMPOSIÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO VEGANO ENRIQUECIDO COM SPIRULINA (Spirulina sp)”, REBEIS, vol. 1, nº 5, ago. 2024.